BESİN İNTOLERANSI İLE İLGİLİ SORULAR VE CEVAPLARI

1. BESİN İNTOLERANSI NEDİR?

-Sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bazı gıdaları vücudun enzimleri tarafından sindirilemiyor. Bu yiyeceklerin bir kısmı yağa dönüşür, bir kısmı da toksin gibi davranır ve kronik hastalıklara veya bir takım semptomlara neden olurlar. Örneğin: gün içinde yenen ekmek 3 gün sonra eklem ağrılarına yol açabilir veya gün boyu içilen süt ciltte kızarıklıklara veya sindirim şikayetlerinden şişkinlik ve aşırı gaza neden olabilir.

2. BESİN İNTOLERANSIN SEBEP OLDUĞU BELİRTİ VE RAHATSIZLIKLAR NELERDİR?

-Halsizlik ve yorgunluk.
-Solunum Sitemi ile ilgili rahatsızlıklar: rinit, sinuzit, astım.
-Kas ve İskelet Sistemi ile ilgili rahatsızlıklar: artrit, artroz, eklem ağrıları, kas ağrıları, fibromiyalji.
-Mide- Bağırsak Sistemi ile ilgili: bulantı, kusma, şişkinlik, kramp, aşırı gaz, ödem, kabızlık, ishal, metabolik sendromu, kilo kontrol güçlüğü(şişmanlık, zayıflık), iritabıl bağırsak sendromu.
-Merkezi Sinir Sistemi ile ilgili belirtiler ve rahatsızlıklar: Baş ağrısı, migren, konsantrasyon güçlüğü, duygu , durum ve davranışlarda değişiklikler, depresyon, anksiyete, hiperaktivite, uyku bozuklukları, uykusuzluk.
-Cilt ile ilgili: ürtiker, atopik dermatit, egzema, sedef hastalığı, akne, sivilceler, kaşıntı.
Bu gibi belirtiler ve rahatsızlıklar bize dokunan gıdaların yenmesinden günler sonra bile ortaya çıkabilir ve haftalarca devam edebilir.

3. BESİN İNTOLERANSI İLE BESİN ALERJİSİ ARASINDAKİ FARK NEDİR ?

-Besin intoleransı ile besin alerjisi karıştırılmamalıdır. Alerji, vücuda giren zararsız olan bir maddeye karşı vücudun başlattığı bir savunma reaksiyonudur. Bir alerji aniden ve ciddi belirtiler ile ortaya çıkar: dudaklarda ve boğazda ödem, ciddi nefes darlığı-nefes alamama, öksürük ve ciltte döküntüler. Reaksiyon, gıda tüketilmesinden kısa bir süre sonra başlar. Gıda alerjisi böylelikle kolayca ayırt edilebilir. Gıda alerjileri tanımlayabilmek için alerji testleri yapılması gerekmektedir. Besin alerjisi seyrek ortaya çıkmasına karşın besin intoleransı sıkça ortaya çıkmaktadır.
Besin intoleransına bağlı gelişen rahatsızlıklar saatler hatta günler sonra ortaya çıkmaktadır ve haftalar boyu sürebilmektedir. YANİ  BESİN İNTOLERANSINDA GECİKMELİ VÜCUT REAKSİYONU SÖZ KONUSUDUR. Bu reaksiyon  bir besinin sindirilmemesi yada emilmemesi sonucu ortaya çıkar ve kişiden kişiye göre değişir.

Besin intoleransına örnek verecek olursak : laktoz intoleransı, gluten intoleransı, fındık veya maya intoleransı. Gıda intoleransı tanısı konulduğunda problem yaratan gıdadan sakınmak tek etkili tedavidir. Ancak bazı ülkelerde laktoz intoleransı için laktaz enzimi içeren preparatları bulunmaktadır.

4. BESİN İNTOLERANSI NASIL OLUŞUR?

-SAĞLIKSIZ,DENGESİZ VE YETERSİZ BESLENDİĞİMİZDE OLUŞUR. Yanlış gıda seçimi veya monoton diyet seçimi (örneğin her öğlen veya akşam aynı yemeklerin yenmesi ).

5. HASTALARDA EN SIK RASTLADIĞINIZ İNTOLERANS YAPAN BESİNLER NELERDİR?

-Süt ve süt ürünleri: peynir(beyaz, kaşar,krem), yoğurt, süt proteini (kazein) ve süt şekeri (laktoz) , dana eti, tuz, şeker, bal, ekmek mayası ve tahıllarda bulunan gluten en sık rastladığımız intolerans yapan besinlerdir.

6. BESİN DIŞINDA BAŞKA HANGİ MADDELERE BAKILIYOR ?

-Kliniğimizde besin intolerans testi ile 122 adet besin çeşidi taranıyor.
Ayrıca çevresel intolerans testi ile 18 adet maddeye bakılıyor. Bunlardan bazıları: çiçek poleni, kavak poleni, temizlik ürünleri, kedi kılı, köpek kılı, kuş tüyü, sigara, tozlar.
25 adet vitamin ve minerallerin seviye tespiti yapılıyor, örneğin: vücudun krom, vitamin D, vitamin B12, omega 3 ve omega 6 seviye tespiti yapılıyor.
Takı intoleransı testi ve çakraların enerji seviye tespiti yapılıyor. Ayrıca akupunktur kanalların içindeki dolaşan enerji düzeyi tespit ediliyor ve diş dolgu malzemelerin yaratığı toksik durumun olup olmadığına bakılıyor ve dokuların pH testi ile genel olarak beslenmeden kaynaklanan asit durum tespiti yapılıyor .
Toplam 200 adet madde tespiti yapılmakta.

7.  ÇIKAN SONUÇLARI NASIL  YORUMLUYORSUNUZ?

-Kişi intoleraslı besini yaklaşık 4 ay boyunca yemiyor. Şikayetleri yatıştığında o gıdayı tekrar yemeye başlıyor ama daha seyrek tüketiyor.

8. BESİN İNTOLERANSI YAŞAMAMAK İÇİN NELER YAPMALIYIZ?

-DENGELİ, SAĞLIKLI VE YETERLİ BESLENMELİYİZ VE HEP AYNI BESİNLERİ YEMEKTEN KAÇINMALIYIZ. 

Gün boyu tüm besin gruplarından çeşitli yiyecekleri tüketmek. Sebze ve meyveleri mevsiminde yemeliyiz, raf ömrü uzun olan yiyeceklerden ve katkı madde içeren yiyeceklerden uzak durmalıyız.

10. BESİN İNTOLERANS TESTİ KİMLER YAPTIRABİLİR?

-SAĞLIKLI KİŞİLER VEYA KRONİK RAHATSIZLIĞI OLAN KİŞİLER, GENÇLER, YAŞLILAR VE 7 YAŞ ÜSTÜ OLAN ÇOCUKLAR YAPTIRABİLİR.

11. BESİN İNTOLERANS TESTİ NEDEN YAPTIRMALIYIZ?

-Besin intolerans testine göre beslendiğimiz zaman:
*vücut kas oranında artış, vücut yağ oranında azalma,
*enerji seviyesinde yükselme, egzersiz performansında artış,
*kalp, damar sisteminde güçlenme, kan basıncın daha düzenli olması,
*bağışıklık sisteminde güçlenme,
*libido artışı,
*kolesetrol profilin düzelmesi:daha yüksek HDL kolesetrol, daha düşük LDL kolesetrol,
*kemiklerin güçlenmesi,
*uyku kalitenin artması,
*hafıza gücünde artış ve kronik hastalıkların seyrinde iyileşme,
anti-aging etkisi-yaşlanmayı geciktirmesi söz konusu.
Sağlıklı kişiler bu testi yaptırdıkları zaman bağışıklık sistemin güçlenmesiyle bazı kronik hastalıklardan korunmuş olurlar veya kişinin bir kronik hastalığa genetik yatkınlığı varsa kronik hastalık ortaya çıkmamaktadır.
Sağlıklı beden için sağlıklı beslenmeliyiz. Sağlıklı beslenmenin anahtarı da besin intoleransı testinde bulunur.

Besin intolerans test randevusu almak için lütfen 0216 384 20 85 telefondan arayınız.

www.migrostv.com Video Çekimleri

Dr. Ebru EGEMEN UYSAL

Gıda İntoleransı Nedir?

Gıda İntoleransı ile Gıda Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?

En Sık Rastalanan İntoleranslı Gıdalar Hangileridir?

Gıda İntoleransı Testi Nasıl Yapılır?

Gıda İntoleransı Oluşmaması İçin Neler Yapılmalıdır?

Gıda İntoleransı Testini Kimler Yaptırabilir?

Neden Gıda İntoleransı Testi Yaptırmalıyız?